Unser Riesling

Der Riesling gehört zu den wertvollsten Rebsorten und genießt auch international ein sehr hohes Ansehen. Er wird vor allem in Deutschland angebaut und ist hier mit 20 % der Rebfläche auch die wichtigste Sorte. Die besten Riesling-Weine wachsen, ähnlich wie beim Spätburgunder, in einem kühl-gemäßigten Klima. Eine lange Vegetationsperiode, kühle Nachttemperaturen in der Reifephase und eine späte Ernte sind optimale Voraussetzungen für einen erstklassigen Riesling.

Typisch für den Riesling ist seine Leichtigkeit und Eleganz und sein vielfältiges Aromenspiel. Die angenehm-fruchtige Säure und die mehr oder weniger ausgeprägte Mineralität machen ihn zu einem gut lagerfähigen Wein, der durch die Reife noch an Qualität gewinnt.

Das Baden-Badener Rebland ist die traditionelle Riesling Enklave in Baden. Diese Tradition möchten wir weiter erhalten und pflegen in den besten Steillagen ausschließlich den König der Weißweine, der 75 % unserer Rebfläche einnimmt. Auf den steilen Urgesteinsböden, in denen der Mineralanteil hoch und der Ertrag von Natur aus geringer ist, wachsen besonders rassige und finessenreiche Rieslinge.

Dabei unterscheiden wir bei den Kabinett- und Spätleseweinen zwei Einzellagen:

Neuweierer Altenberg
Der ursprüngliche Altenberg ist eine traditionelle Riesling-Lage. Der steile Hang ist nach Südosten exponiert und besitzt ein ausgeprägtes Kleinklima. Das Porphyr Verwitterungsgestein verleiht den Weinen eine besondere, oft würzig-florale Note.

Neuweierer Mauerberg
Der Mauerberg mit seinen historischen Trockenmauern öffnet sich von Süd nach Südwest, vom Schwarzwald in die Rheinebene. Die Reben wachsen hier auf Granitverwitterungsböden und bringen kräftig-elegante Weine mit intensiver reifer Frucht hervor.

Gutsriesling
Kabinett
Spätlese